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충남 아산 내이랑마을 전경

안전하지 못한 먹거리 파동이 잇달아 터지고 있는 가운데
농약 등 화학적인 성분을 전혀 사용하지 않은

'청정 먹거리' 유기농 식품을 내이랑마을에서 약속 드립니다.

유기농 쌀

유기농쌀

오리농쌀은 논에 오리를 풀어 놓아 오리가 해충을 잡아 먹어 농약을 쓰지 않으며 오리배설물을 퇴비로 활용한 환경친화 재배법으로 생산된 쌀입니다.
오리농법은 오리를 인위적으로 훈련시켜 벼농사에 활용하는 것이 아니라 오리가 갖고 있는 자연적 속성을 이용하여 벼와 공생관계를 맺어줌으로써 일석이조의 효과를 내고자 하는 것이다. 오리를 벼농사에 이용하면 제일 크게 얻을 수 있는 효과는 제초와 병해충 방제이다.

내이랑 쌀

오리가 잡초를 먹기도 할뿐더러 잡초씨의 발아를 막으며 벼에 달라붙어 있는 벌레들까지 잡아먹 어 버린다. 그 다음으로 얻을 수 있는 효과는 거름이 절로 만들어진다는 것이다. 오리가 논에서 먹고 활동하며 똥을 싸기 때문이다. 이를 잘만 활용하면 외부에서 따로 퇴비를 넣어주지 않고도 농사를 지을 수 있는 순환 자급형 농사가 가능하다. 또한 오리가 논에서 이리저리 돌아다니며 활동을 하게 되면 벼에 자극을 주어 벼의 생명력이 강해지고, 벼 사이사이를 오가기 때문에 통풍이 좋아져 병해충 발생을 억제해주는 효과가 있다..

완숙토마토

완숙토마토

내이랑마을의 각 농가에서 직접 만든 지프라이트(완숙발효퇴비)로 재배한 친환경 무공해 토마토로 다른 지역의 토마토보다 품질 좋고 그 맛 또한 뛰어납니다. 토마토는 건강식품으로 비타민A, B1, B2, C 등이 골고루 들어 있고, 특히 비타민C는 100g당 20∼40mg 들어 있어 두개 정도만 먹으면 하루 필요한 비타민 C를 모두 취할 수 있다.

서양에선 토마토가 샐러드나 요리재료로 이용되지만 한국에서는 식후 과일로 먹는 경우가 많다. 다른 과일과 마찬가지로 토마토도 설탕을 쳐서 먹지 않는 것이 비타민 B의 손실을 줄이는 방법이다. 토마토의 색 가운데 황적색은 카로틴, 적색은 리코펜에 의한 것으로, 리코펜은 20∼30℃의 맑은 날씨가 계속될 때 색이 짙어지고, 카로틴은 저온 다습한 곳에서 색이 짙어진다. 따라서 적색 토마토보다 황색 토마토가 비타민 A 효과가 훨씬 크다.

유기농애호박

유기농애호박

내이랑 유기농 애호박은 농민의 땀 방울방울과 정성으로 재배하여 믿을 수 있는 우리 농산물입니다. 유기농애호박은 녹말 함량이 많고 비타민이 풍부하며, 부드럽고 달콤한 맛이 납니다.

좋은 애호박 고르기
표면이 고르고 흠집이 없으며 꼭지가 신선한 것이 좋다.
손으로 눌러보았을 때 탄력이 없는 것은 피한다.
애호박을 잘랐을 때 씨앗이 너무 크거나 누렇게 들뜬 것은 좋지 않다.
통으로 썰어 부침 할 때는 너무 굵지 않고 두께가 일정한 것이 좋다.

유기농오이

유기농오이

자연환경이 깨끗한 물 비옥하고 오염되지 않은 땅에서 생산되는 유기농 오이입니다. 특히 내이랑 마을에서 생산되는 오이는 싱싱한 과색에 저장성이 좋아 상인과 도시인들에게 선호도가 아주 높습니다.
- 오이의 성분 오이의 95%는 수분으로 되어 있고 나머지 5%가 고형물이며 칼륨이 약 140mg%로 많이 함유되어 있다. 옛날 중국에서는 오이를 먹으면 미인이 된다는 설이 있었다. 또 '미인은 언제나 오이 냄새가 난다'는 속담이 있어서, 그다지 똑똑하지 않은 여성이 생오이를 가슴에 품고 다녔다는 웃지 못할 이야기도 있다.

저농약배

저농약배

내이랑마을은 계분, 톱밥, 인삼 등의 각종 한약재와 키토산 등의 미생물 발효제를 이용하여 완숙된 퇴비를 10a(300평)에 10t 이상을 넣어 땅심을 높이고 과원에 호밀을 재배, 제초제를 쓰지 않는 환경친화농법으로 배를 생산하고 있다. 농약을 살포할 때는 목초액을 농약 500ℓ에 1.8리터씩 혼합, 약효를 배가시킴은 물론 병해충 발생 억제 효과도 거두고 있다. 향과 당도를 높이기 위해 천연과일식초를 혼합해 엽면시비용 비료로 사용하기도 한다. 이 밖에도 깨끗한 지하수를 이용한 방울물주기, 효과적인 덕시설 등 품질 위주의 생산기술을 실천하고 있다.

배의 성분 배의 수분은 85 ~ 88%이며 열량은 51칼로리 정도이다.주요 성분은 탄수화물이며 당분 10 ~ 15%로 품종이나 재배면적에 따라 달라진다. 단백질 0.3%, 지방 0.2%, 섬유소 0.5%가 함유되어 있다.배는 강알칼리성 식품으로 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘의 함량이 75%를 차지하고 있다. 비타민은 사과와 비교해 보면 B₁, B₂ 함량은 다소 많고, 비타민C 함량을 적으며, 유기산은 사과산이 0.08%로 주를 이루고, 그 밖의 주석산, 구연산이 함유되어 있다.

태양건고추

태양건고추

내이랑마을의 고추는 비옥한 토양과 알맞은 기후, 청정한 환경 속에 생산된 농산물입니다. 농약을 거의 살포하지 않고 퇴비를 이용하며 자연농법으로 재배한 고추를 태양 아래에서 자연바람으로 말려 맛 좋고 빛깔이 좋으며 영양이 파괴되지 않은 청결 고추 입니다.

고추의 유래
고추의 원산지는 남아메리카로서 콜롬버스가 신대륙을 발견한 이후 1493년에 스페인에 도입되었으며, 15세기에 영국과 중부유럽에 전파되었다. 중국에는 17세기에 전파되었고 일본에는 풍신수길 시대인 1583∼1598년에 전파되었다.

우리나라에는 1614년 광해군 6년에 일본에서 파급된 것이 처음이었으며, 그 후 1710년 숙종 36년에 중국에서 도입된 기록이 있다. 현재 가장 많이 생산하는 나라는 인도와 멕시코이며, 특산지로는 헝가리, 일본, 케냐이다. 고추의 품종 분류는 Bailey(1914)가 품종성립의 실태에 의거하여 5아종으로 분류하였다. 고추종 중에는 6개의 품종이 있다.

  • 칠리고추(chilli pepper, Capsicum annuum L. var.acuminatum)
  • 단고추(sweet or bell pepper, Capsicum annuum L. var. grossum)
  • 콘고추(cone pepper, Capsicum annuum L. var. conoides)
  • 체리고추(cherry pepper, Capsicum annuum L. var. cerasiforme)
  • 레드클러스터고추 (red cluster pepper, Capsicum annuum L. var. fasciculatum)
  • 긴고추(long pepper, Capsicum annuum L. var. longum)
명력이 강해지고, 벼 사이사이를 오가기 때문에 통풍이 좋아져 병해충 발생을 억제해주는 효과가 있다..